包粽子的粽叶子怎么处理最好 粽叶怎么处理才好用
包粽子的粽叶子怎么处理最好
干粽叶洗净，把硬头部去掉，剪掉尾巴部分，凉水里加碱面，锅里水烧开，把粽叶放进去，煮十分钟，时间到，把粽叶放在凉水盆里过凉，取两张粽叶叠合在一块，窄尾巴部分向里折，折出漏斗形状，填一颗红枣，往里放糯米，两边粽叶往里折，把粽叶覆盖下去，多余部分折在一边，用棉线把粽子绑紧实，打一个结，粽子就包好了。
鲜粽叶怎么处理才能用
1.
用水浸泡：首先在煮粽叶之前，一定要用清水提前浸泡，1000毫升的清水放入200克的粽叶浸泡五个小时，这样才能够让煮出的粽叶又软又绿。
2.
锅中1000毫升的水加入200克的粽子叶，放入其中，开大火煮至五分钟，不要煮的时间太长，煮好之后继续放在冷水里浸泡30分钟即可。
3.
不要立即捞出：在煮好之后，不要立即捞出，不然粽子叶就会发黄，要想又软又绿，必须在锅中浸泡30分钟，30分钟以后再捞出，这样才能保证又软又软。
绿色粽叶怎么处理
在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
相关问答
问：粽叶子用之前要不要洗洗？怎么洗才干净？
答：哎呀，当然要洗啦！粽叶子在包粽子前最好先用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘和杂质，有些人还会用温水泡泡，再加点小苏打或者食用碱，这样不仅能洗得更干净，还能让粽叶更柔软，包起来更顺手哦！
问：粽叶用完了一次还能再用吗？怎么处理能重复利用？
答：哈哈，当然可以再用啦！用完的粽叶只要处理得当，完全没问题，先把粽叶用清水冲洗干净，去掉残留的米粒和黏液，然后用开水烫一下，消毒杀菌，晾干后就可以收起来，下次再用的时候还是和新的一样哦！
问：粽叶怎么保存才不会坏？放久了还能用吗？
答：保存粽叶其实很简单！洗干净晾干后的粽叶，可以叠整齐，用保鲜袋或者塑料袋密封好，放在阴凉干燥的地方，如果家里有冰箱，放冷冻层保存效果更好，放个一年半载都没问题，不过记得用之前要提前拿出来解冻哦！
问：粽叶买回来太硬怎么办？有啥软化的小妙招吗？
答：哈哈，这问题问得好！粽叶太硬确实不好包，有个小妙招，就是把粽叶先用温水泡一会儿，水里可以加点食用碱或者小苏打，泡个十来分钟，粽叶就会变软很多，还有个方法是用开水烫一下，也能起到软化的效果，试试看，保管好用！
