过年买蚕蛹买哪种
蚕蛹的种类
蚕蛹一般分为家蚕蛹和野蚕蛹两种。家蚕蛹是家蚕结茧后蜕变而成的，野蚕蛹是野蚕结茧后蜕变而成的。家蚕蛹的产量较大，价格较低，口感较好，是市场上最常见的蚕蛹。野蚕蛹的产量较小，价格较高，口感较独特，是近年来比较受欢迎的蚕蛹。
蚕蛹的选购
蚕蛹在选购时，主要看其颜色、形状和气味。新鲜的蚕蛹呈金黄色或黄褐色，体形完整，无破损，无异味。陈旧的蚕蛹呈深褐色或黑色，体形不完整，有破损，有异味。此外，蚕蛹的重量也是一个重要的指标。一般来说，重量越大，肉质越丰满，口感越好。
蚕蛹的保存
蚕蛹是一种比较容易保存的食品。新鲜的蚕蛹可以放在冰箱冷藏室中保存，保存时间为1-2周。干燥的蚕蛹可以放在密封容器中保存，保存时间为半年左右。蚕蛹在保存过程中，要注意防止受潮和变质。
